[中菜] 金瓜扣玉腩〔已檢〕

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材料：1 N6 {# |+ j' a

! w7 y. J; T: B$ v' U6 Y" F) mds-hk.net•五花肉：900公克(選用方塊型)
, R# `4 |. V  j1 Z8 |! ~ds-hk.net•西蘭花菜：600公克
0 ^; ?  I; ~; k3 V) F, u1 g& B•南瓜：400公克☆夜玥論壇ק! {' Y2 q: K, j' \: Z; X0 F

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配料：
* M* m* Z3 {7 r+ \
; `/ {5 {* k4 |0 q2 {  t☆夜玥論壇ק•麥甜麵醬：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 T: c6 J" ?1 M) t
•冰糖：3茶匙
3 J  M8 I0 G2 w" Z, m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•黑醋：3大匙ds-hk.net1 r! q% H# @( s0 w# J- z$ t
•醬油：2茶匙
6 K; d! U6 v" H7 q# p. `•蠔油：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) t6 i7 Q  Z; d( e, }: V: Q
•沙拉油：1/3鍋ds-hk.net* z+ [" ]" ^. w/ w
•太白粉水：2大匙
; [) X7 S+ I  |9 B4 C( f: a☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q: E! L- }' ~

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; G% X' |1 R; j- L% R2 Y& ^0 ids-hk.net做法：ds-hk.net2 t. \2 G& v; R! H  K2 o

5 B3 B7 @' Y: p+ Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、先用２茶匙的甜麵醬加上冰糖３茶匙、醬油２茶匙、黑醋１茶匙，略加攪拌調成「醃料」備用。五花肉處理乾淨後，先燙煮；冷卻後，再塗上２茶匙的黑醋。ds-hk.net# {, H4 k! Z; A! z- x

! c5 N! J) _+ {  I☆夜玥論壇ק二、接著在鍋裡燒熱1/3鍋沙拉油，將塗好黑醋的五花肉放到油鍋裡面炸，大約炸２０分鐘。
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3 c# e6 @2 ]6 g+ W# R) M三、五花肉炸熟之後，撈起來放到冷水中泡冷。五花肉冷卻後，切成像骨牌的方形薄片。五花肉切好之後，再用醃料醃漬十分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Z  d7 k4 D0 z0 K% F. [
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四、南瓜先削去外皮，切成像五花肉一樣大小的薄片。南瓜切好之後，穿插著夾在醃好的五花肉片中，擺在鐵碗裡。擺好之後，將五花肉和南瓜一起放到鍋裡蒸，大約蒸４０分。
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五、五花肉和南瓜蒸好之後，先把湯汁倒出來，再把五花肉和南瓜一起扣在盤子裡。
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+ _& Z* O. o! g% F' j- N- ]0 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區六、接著燒熱２大匙沙拉油，把西蘭花菜下鍋炒熟。西蘭花菜起鍋後，擺在肉片的兩側。
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  {1 q8 Y4 k' I; u6 x, Q2 k. kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源七、最後把剛才倒出來的湯汁重新下鍋燒熱，再加上２大匙的太白粉水勾芡後，澆淋在上面，就可以上桌了。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:04 編輯 ]