西寧軟雞
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材料：
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•雞腿：2隻# P. d( h+ P6 K" c
•檸檬：半個(橫切成圓形的薄片) T' D( v+ M; I6 ]* A) S0 Q
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•雞蛋：1個
: s8 C j7 `7 z$ x4 jds-hk.net•吉士粉：4大匙
4 q5 g9 x. _: J0 Wds-hk.net•鹽：1/2茶匙
' S4 ^0 }& P% g$ Eds-hk.net•糖：7大匙☆夜玥論壇ק# z3 r, Z( K& P1 e8 r8 U- s4 Y
•白醋：3茶匙
8 O4 c4 ]( y0 S; X0 f+ _; K•沙拉油：6大匙
# x1 K3 b( V b) \•清水：2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) u5 X% D5 Y2 V% l; T
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一、先用鹽1/4茶匙、吉士粉２大匙、雞蛋１個、清水１大匙，調成「醃料」備用。再用糖７大匙、鹽1/4茶匙、白醋３茶匙以及清水半杯，調成「綜合調味料」備用。雞腿先去骨，切開成片狀。接著加入醃料，醃漬約十分鐘左右。ds-hk.net6 ^3 }0 h! D# t& `
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二、雞腿醃好之後，燒熱１大匙沙拉油，將醃過的雞腿肉均勻的沾上太白粉，放入鍋中煎熟。
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三、雞腿肉全部下鍋之後，再用中火慢慢煎。當雞肉呈金黃色的時候，再翻面繼續煎，大約四分鐘後就可以起鍋了。雞腿肉起鍋後，切片擺在盤子裡。
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/ w K/ e. }/ _0 P9 O☆夜玥論壇ק● 這道「西寧軟雞」的口味，甜中帶酸，外脆內嫩，非常好吃，是一道具有西方風味的中國菜。☆夜玥論壇ק' }: y# [$ q1 u
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:19 編輯 ]
