蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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材料：
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•牛肉：225公克( C A! V9 y' Z5 x N$ a4 F
•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J- M; V) e: `! L5 L& J
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& T+ x. B( L9 G: h! L•紅蘿蔔：3片
( I4 A8 ~; w+ _* v' F# i, M5 \( O•蠔油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ M( e1 m/ O: A: H F e) n
•醬油：2大匙
' I6 b; J: B4 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蒜末：2大匙☆夜玥論壇ק* F2 X, g- h& ~" S: Q |( X% E
•米酒：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# H+ q2 ]& }+ R
•太白粉：1茶匙☆夜玥論壇ק- M8 o" `. a. e: Q; A& \
•太白粉水：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 R$ R Q6 o7 P% ~) b
•糖：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ H- u9 k B; ^1 |4 U: j- n9 L8 n
•鹽：1/4茶匙
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•高湯：6大匙ds-hk.net5 b# ~; h& ]4 u2 @( n
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3 b# \& v" U: C/ G8 m3 ~" j7 `6 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法：ds-hk.net6 F; N1 v k! m9 i4 a
0 b. z. _9 _# L: Z一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。
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3 ?) g( `4 ^: r/ f8 m/ ^! Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。
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三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 R) y) ^7 @- S; d, {9 \/ P( A
: [" S: m' S- F# s; lds-hk.net四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。
& C9 L+ u( P sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net7 S% r+ Y! K3 R# A; g( u
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
