怪味雞塊
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( o H d! _3 M' c☆夜玥論壇ק•雞腿：2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 W9 O4 v8 B4 w3 D# G1 I
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配料：. M& _6 _! o8 o" X) v" u. H
% F6 ]& x5 b1 q3 C+ f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•香菜末：1/4茶匙
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•蒜泥：1/4茶匙8 t% L& X8 v" ?) N# C2 E2 T( }
•辣椒末：1/4茶匙2 m+ x2 U, T. E0 {' H: `
•白醋：1/2茶匙ds-hk.net/ z0 \: _( N, b
•辣油：2茶匙
- j) X. `, i( h% _; M•花椒粉：1/4茶匙
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•芝麻醬：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- T ~5 R3 i$ f& l% I; E7 s
•醬油膏：2大匙
& j5 P) r- F; m, T- F0 t; s; Z, l•麻油：3茶匙
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做法：
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一、先用香菜末、蔥末、薑末、蒜泥、辣椒末各1/4茶匙及白醋1/2茶匙、辣油2茶匙、花椒粉1/4茶匙、糖2茶匙、芝麻醬2茶匙、醬油膏2大匙、麻油3茶匙、高湯3茶匙，攪拌均勻後做成「怪味醬」備用。☆夜玥論壇ק8 O9 e+ X3 q9 p" u9 H
1 p0 m6 c& W& ]& Q1 X. a) Yds-hk.net二、接著先燒開半鍋水，把雞腿放進鍋子裡，用中火煮十分鐘。雞肉一煮熟, 立刻撈起來, 放入冰水裡冷卻。這是處理雞肉的一個訣竅，因為泡在冰水裡，雞水表面的膠質就會馬上凝結起來，不但原味不會散失，而且肉質也可以保持鮮嫩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& z, j( T/ o1 x* B- i" ^
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三、雞肉冷卻後撈出來瀝乾水份，連皮帶肉切成大約５公分長、２公分寬的長方塊。切好之後，整齊地排在盤子裡，再將「怪味醬」直接澆淋在雞肉上，這道「怪味雞塊」就完成了。
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+ N; a! t) n D4 Z6 O- {/ p☆夜玥論壇ק● 「怪味醬」是由多種調味料混合而成的，吃起來的味道是酸、甜、麻、辣、鹹五味俱全，口味非常特殊。但是用「怪味醬」調理出來的菜餚，味道不但不怪，反而十分爽口下飯。
