[中菜] 河南皮渣

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材料：
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•蒟蒻：75公克
1 M; f- N5 L  s6 |; n3 V& i8 q& }•豬腿肉：75公克
/ c' s1 h; p) _& ~' ^) z☆夜玥論壇ק•雞蛋：1個☆夜玥論壇ק! l* q; W9 G8 `/ E9 Z' s# V
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•紅辣椒：1支(切段)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; E% F3 J6 U+ j+ [" m4 d5 W3 L
•蔥：2根* F2 `+ Q* a# C3 }+ |+ a
•薑水：2大匙
3 `. @' _# |* @  Yds-hk.net•沙拉油：1/3鍋
) `6 w8 g: ?- N- X$ P( }6 B( S5 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：2茶匙☆夜玥論壇ק& j, a* d7 v! t; y
•花椒油：2茶匙
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•白醋：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 i/ e! f% y, p% G) y
•米酒：1大匙
7 j; g/ |" w$ j8 n$ z, D5 g! Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉水：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 I' a/ W% u2 q8 c. D. S* S. N  v5 r
•高湯：2大匙
3 o9 w7 [4 a  [7 P•甜麵醬：1茶匙ds-hk.net% a7 [; d* W, M7 q' C$ z$ _
•白糖：1大匙☆夜玥論壇ק/ H% N) Z% J' L" `; N
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做法：☆夜玥論壇ק) y6 _' i* R* g. S' E0 V

( `, x  y; X, g: G' n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、先用１個雞蛋、醬油２茶匙、太白粉水３大匙倒入碗中攪拌均勻，調成「醃料」備用。豬肉和蒟蒻先切成薄片。豬肉和蒟蒻切好之後，用「醃料」醃漬約十分鐘。% m4 O; J) t) L  X
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二、再用紅辣椒、蔥、薑水２大匙和高湯２大匙、花椒油１茶匙、醬油１大匙、甜麵醬１茶匙、醋１茶匙、米酒１大匙、白糖一茶匙調拌均勻，調成「綜合調味料」備用。
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" b6 r9 f" Z3 C* t0 D+ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、豬肉和蒟蒻醃漬好之後，用大火將沙拉油燒到六分熱，把醃過的蒟蒻和肉片一起下鍋輕輕翻炸，炸到蒟蒻的色澤轉為透明的時候，撈出來把油瀝乾。蒟蒻和肉片瀝乾之後，再下鍋，加入「綜合調味料」一起翻炒。最後用３大匙太白粉水勾芡。
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四、起鍋前，再淋上２茶匙麻油，和１茶匙花椒油增加香味。☆夜玥論壇ק* I1 _0 [; a! v9 ]( \

0 i) l! N7 L- W1 J& f6 ^9 G! b☆夜玥論壇ק●　「河南皮渣」是北方菜中著名的代表作之一，這道菜芳香誘人，非常下飯，是一道家常小酌的好菜。
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5 U3 Y- i+ g0 n2 P! N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]