[甜品] 基本戚風蛋糕

材料：
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蛋 ... 3個 ☆夜玥論壇ק% C) d. P6 S  R8 M% g1 y, d
糖 ... 135克 2 s/ I  g  D5 F
沙拉油 ... 3大匙
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; M' A+ |0 z# w0 _- m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 ... 100克 ds-hk.net5 j7 Z  @6 d0 k) ^1 I" W
發粉 ... 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n" N: m0 E% l% J$ a
鹽 ... 1/4小匙 ds-hk.net; a, e0 h9 {$ m9 J  T
塔塔粉 ... 1/4小匙 ds-hk.net6 h5 X0 O" ~! \& T! \+ V
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, G. |. t3 e3 J☆夜玥論壇ק作法1：ds-hk.net$ K8 d' ^7 s, R
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烤箱先預熱到 180度。 ☆夜玥論壇ק6 }" ?  j. U  p% x) f3 |8 t
烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。
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作法2：& z4 y* ?! U; x, W' i. {0 x  n- D

; |  V6 r! u, Z4 F☆夜玥論壇ק一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。
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二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 q7 z+ B9 S: r0 ~
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三、沙拉油一匙一匙加入，用力攪拌，一匙拌勻了再加一匙。
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  n+ J$ n0 @) b; F3 z" Z$ c6 G8 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、牛奶也加入，拌勻。 ☆夜玥論壇ק) W" H% V6 E& Q/ k% i

7 c( ^  \4 |8 T* M1 ads-hk.net五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 G1 t! X  X; u: d9 ^" }5 H0 x! W# w' x

+ T3 {+ A* K; s9 o# E' T☆夜玥論壇ק六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。
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七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。
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八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。
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九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。 ds-hk.net1 J& T+ C3 |1 p2 A( {$ X7 j( I

: ~9 F- }+ Q7 e) o/ n; s% {☆夜玥論壇ק十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。
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0 O) w' J( C7 A! K' T十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱
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