咕咾肉
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: G- G, M/ \8 d+ ~. |% e☆夜玥論壇ק•豬後腿肉：225公克
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•辣椒：1支
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•蒜頭：3顆
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•糖：1大匙
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/ G& C& |- `; P0 ?8 s7 B I$ _& L•太白粉：6大匙
+ V# M. M% g( A2 |$ w) v% qds-hk.net•太白粉水：2大匙3 ]( ~# n) g; R+ n/ k4 G4 m p
•鹽：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r$ d7 k) e/ T5 N) A
•沙拉油：4杯
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" p* V2 W i5 O/ n/ e# t二、豬肉先用刀背敲鬆，切成大約２公分的片狀。蒜頭拍碎備用。鳳梨切成小片狀備用。紅辣椒和青椒切開去籽，切成三角形。蔥只取用蔥白的部份，把蔥白切成３公分的長段。ds-hk.net9 W: _& _8 J8 z" D2 J
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四、現在先起火熱鍋，倒入４杯沙拉油，用大火燒熱。油熱了以後，把爐火調弱，將豬油一塊一塊放入油鍋裡，用中火炸一分鐘。
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五、炸到肉塊呈淡黃色的時候，先撈起來瀝乾油汁備用。接著在鍋裡留下１大匙油，用中火燒熱，將鳳梨、青椒、紅辣椒、蒜頭以及蔥一起下鍋拌炒。用大火快炒幾下，再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
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3 y. }9 v" U- N1 F六、接著把豬肉放入鍋內拌勻一下，最後用１大匙太白粉水勾芡就可以起鍋了。
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● 咕咾肉的味道酸甜，雖然是用油炸的，但是卻不會油膩，而且非常開胃。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-16 04:16 編輯 ]
