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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 112
MP(魔力值): 745 / 7168
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-19 04:40 只看該作者
蛋白發泡四階段
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 希漾 您是第3313個瀏覽者
四個階段的蛋白發泡程度,分別是.... + r( S/ f6 {- ?4 \! C
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起泡階段→濕性發泡→乾性發泡→棉絮階段最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! u9 G) v* A* m
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1 d7 Q' y! I- |( Z( V0 t fds-hk.net起泡階段:就是蛋白剛要有延展性的時候,首先會先出現粗大的白色泡沫,而後來就會變成細緻的白色小泡沫,這個就是蛋白剛打出延展性的時候,類似"口吐白沫"那樣。
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- d! N1 T/ w% A4 {4 `* {8 E: p☆夜玥論壇×§濕性發泡:濕性發泡又稱 軟性發泡,這是延展階段的第二狀態,泡沫會變的越白越細緻,而用手指輕取一小部分,以12點中直立看蛋白霜,蛋白霜的尖端會往下彎曲,這就是濕性發泡。 ☆夜玥論壇×§/ r1 u! K2 s. E/ z2 e
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乾性發泡:乾性發泡又稱 硬性發泡,用肉眼已無法看見泡沫的細緻度,而用手指輕取一小部分,以12點中直立看蛋白霜,蛋白霜的尖端是直立的,不會彎曲,很挺立,這就是乾性發泡。
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棉絮狀態:就市乾性發泡在過去的一個階段,這個階段就稱為棉絮狀態,是蛋白打過頭所造成的,像"棉花"一樣,沒有延展性,非常乾燥,在蛋糕用途內,是毫無作用,已經沒有利用價值了。
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