|
死ゼ死ゼ死ゼ 總版主
 
等級: 24 - 爐火純青
HP(生命值): 357 / 357
MP(魔力值): 14767 / 14767
EXP(經驗值): 85 %
|
1#
大 中
小 發表於 2009-10-13 03:02 只看該作者
法式海綿蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 腐剎 您是第1395個瀏覽者
 ds-hk.net; z; `, S2 K. i6 n' c& y
【材 料】
) p9 ~* N& C4 w# n6 |* q# ^A.蛋黃:257公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 n9 P% S8 R& S; w& N$ _, C8 v5 L
細砂糖:50公克
* _2 D6 ~6 f* R" f; x6 U2 V* v$ Jds-hk.net 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( N( I" N8 }) S) f; E# Q4 y
B.蛋白:513公克
7 R" [9 N8 K) b2 N4 n' ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 塔塔粉:1公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) e: Q2 T) L& T* s" H8 M
細砂糖:334公克 # j- `7 P/ v& ~$ W! d g. X9 J
鹽:8公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; m5 R& j9 r8 C% Z0 ^
" f( @, D# v/ C# Z, ?3 K" _) _8 C☆夜玥論壇קC.低筋麵粉:257公克
, w9 y- Q+ z8 @: g* i% Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) |7 o& b1 n1 g☆夜玥論壇קD.全脂鮮奶:90公克 $ D! O: V6 T6 G( l0 |9 c6 N# }
沙拉油:90公克
3 C% }$ C5 O4 m, B, B3 \3 h0 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( h M! ]- k: y$ M9 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O0 C5 ^8 S5 Y' B K* j
1.低筋麵粉過篩2次，備用。 ds-hk.net0 ?& _% W" P- s" f4 C
2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
0 }( u" O/ v1 ?6 z( \) v3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。
( b& u; D( y+ c/ o3 E0 d3 S4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
0 z- u* r ^; q3 V9 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 D8 Z, O! F; p9 @
6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。 ds-hk.net' _& o5 y$ ~- \1 y
7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 P3 `3 d% I' g- z3 J
8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。
1 d9 E ?5 g+ f+ dds-hk.net9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z$ b, A2 G& v9 t( E2 |+ {5 q
繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟； g3 A; w9 @" S+ R c
反之，則繼續烘烤至熟。
9 D! K+ w0 y8 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。 ☆夜玥論壇ק5 c# b+ \3 G- d+ ?- L$ T
將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。
|
