[西菜] 淡菜洋芋沙拉

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【材　 料】 1 j+ {" I1 Y, W- s! Q9 a2 Z7 M$ R; G
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淡菜 200公克
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西芹菜 100公克 ds-hk.net$ |* U/ }* E# \* M7 _$ p  ~/ F
荷蘭芹 20公克
8 \/ B# k9 ]8 l- X+ ~ds-hk.net白酒 50㏄
5 }' f1 b4 R1 K8 A紅蔥頭 1顆
5 l8 J  b% D6 w& j$ [% [☆夜玥論壇ק大蒜 1瓣
) w/ u4 N1 }6 J; Cds-hk.net橄欖油 60㏄ ( {5 b/ p% L+ {# r3 d+ ^, q

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白醋 20㏄
0 d( p! L9 s( _5 l7 u* S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芥末醬 1大匙
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0 [! w& |8 h9 I" m7 C, w* t" a: H1 l  z$ B6 x☆夜玥論壇ק【做　 法】 ! M9 c5 X" J7 q; W
☆夜玥論壇ק" J! o8 p" i# C9 P) Z
1.馬鈴薯放入沸水中煮約25∼30分鐘，取出去皮、切片；淡菜搓洗乾淨，備用。 ds-hk.net' h4 R4 J; T$ G  Q6 @, c0 `7 x
2.西芹菜洗淨切片；荷蘭芹洗淨切碎；紅蔥頭洗淨去膜切碎；大蒜切碎，備用。 ☆夜玥論壇ק& J/ E$ b6 B2 t( q+ v5 L
3.熱一平底鍋，放入少許油燒熱後，先放入作法1的淡菜、白酒，再取1/2量作法2的荷蘭芹碎、1/2量作法2的蒜碎，蓋上鍋蓋燜煮至淡菜熟，先將淡菜的肉取出備用。
& ?+ i5 T2 V5 V2 p; p; y4.取一碗，加入橄欖油、芥末醬、白醋、鹽及胡椒粉混合，拌至濃稠狀即為醬汁備用。
6 Y0 x+ q; _8 p6 g+ S☆夜玥論壇ק5.將法3的淡菜肉、作法1的馬鈴薯片、作法2的芹菜片、紅蔥頭碎、剩餘的蒜碎及荷蘭芹碎混合均勻，最後拌入作法4的醬汁即可。