杏仁果牛軋糖
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熱水120克☆夜玥論壇×§. F8 x1 M2 M( Z8 ?
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蛋白霜50克
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奶油100克
8 v: s% |4 h0 }3 J☆夜玥論壇×§酵素5克: f4 @3 J8 w! Z6 q$ t$ d
杏仁粉150克
0 r* `2 X+ `, M7 Qds-hk.net杏仁粒600克 ☆夜玥論壇×§% P! P; I3 b x* i& q
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$ E* c. O/ O! j3 `! j4 G) v1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最
5 Y8 V" b4 I( u+ a; _2 C. i$ l3 bds-hk.net 底層以免煮焦) 。
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) x( B6 K& {! _" Y3 M; e☆夜玥論壇×§2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。☆夜玥論壇×§* g1 ]7 \/ S* B* y' F- K1 J
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3. 加入奶油 攪拌 。
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8 Q6 T0 u/ Z, c4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。☆夜玥論壇×§8 R6 y* r7 y- c- H0 l
7 W8 j. Z- ~( H1 z! R, L: {9 U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上,再將其倒在其上,再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包
0 J6 V2 c) ~7 Z& C s4 q: C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 起來揉捏 。/ V7 h" l; Z' p7 U/ j
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6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) |0 X1 T+ {: J9 ]
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