[小錦囊] 何為吉利？

吉利Ｔbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 {8 b7 }9 m9 f: n2 r
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又稱果凍粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) u; e2 \0 x" J

' I9 W7 d+ S; ^1 ~# B, g& r; ]ds-hk.net是一種混合類的加工膠質，屬植物性，成品質地稍軟，口感介在吉利丁與洋菜之間，極適合於用來製作果凍。
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( z) D2 ^* u5 @8 o0 _9 n在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸，口感較為脆 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% H' M- [! g" v" G' G0 J! ~
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吉利丁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ?  f4 a# K7 Y$ u' g0 D
吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。☆夜玥論壇ק! C! x- i; v3 Q

7 H* E/ ~) S2 x☆夜玥論壇ק它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。
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" A& _- m  N8 v3 w4 f+ t: d4 Yds-hk.net吉利丁的應用非常的廣，從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等，都有它的蹤跡。因為應用的不同，使用的吉利丁等級不同，為了最終產品所加的添加物也不同。
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吉利丁片$ w  }; n' W/ |8 W
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片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. v) K4 }* q% j# G# c8 Y% X0 h
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使用吉利丁片使用時，請注意以下步驟：☆夜玥論壇ק% |/ N  ~$ X) z6 P

, V  j& G/ F1 O! v1 x. e2 ~吉利丁片要剪成小片（利於泡軟）。
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浸泡時盡量不要重疊，水分約用量的5倍，要淹過材料。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 _( J( m% V7 u1 ?+ L

( Y: U5 t9 J' R/ e) obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源泡軟後瀝乾水分，再丟到其他材料中混勻。 ☆夜玥論壇ק: Y" h" X0 J; T/ [. Q; v2 l2 W4 t

' l. s3 P( d+ @" Q1 y* I☆夜玥論壇ק將所有材料加熱至吉利丁融化即可，溫度不宜太高，否則吉利丁凝結功效會降低。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 B6 z" n6 r2 L8 \6 C) q
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吉利丁粉
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: {+ U& J! H( E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一樣。
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在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重，在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ j& _. N, B  U0 U% b

: a% V& ^" D) h  P+ r. S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吉利丁粉使用時，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。（國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可，使用前先閱讀包裝說明即可）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& b/ d& m( A* U& Z3 y+ B4 I! x

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一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強，通常大約是1.3 ~ 1.5倍
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3 g, }" u: _2 I( t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。 ds-hk.net; O/ A0 {/ q1 f
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三、吉利T(植物膠)　吉利丁(動物膠)

其實我用過吉利丁片，它的腥味還是挺重的說，建議使用時絕對不要去聞阿~~