[中菜] 酸菜白肉蚌麵〔已檢〕

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2 |: V# d6 a- I: w4 ^【材　 料】
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酸白菜 50公克
8 z, ]2 e& y0 l/ M7 Nds-hk.net蔥段 10公克
' R* V8 O( @( w- ~' y; ^* V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區拉麵 120公克 ☆夜玥論壇ק; U* L' G+ k6 \% t
高湯 300㏄
, S. s. [6 t* R2 Y8 R% t蛤蜊水 5大匙
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【做　 法】
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1.酸白菜洗淨切段備用；五花肉放入冰箱冷凍至凍硬，取出切成約0.1公分的薄片，備用。! C3 c. k3 I5 N  c: \* {" h. ~6 r
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2.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。ds-hk.net$ o6 l$ A5 {1 s: v/ s2 t

. _; r. J( D2 v' h6 G☆夜玥論壇ק3.將高湯煮至滾沸，放入作法1的酸白菜段以及鹽，以小火煮約3分鐘，再放入作法1的五花肉薄片，至肉片變白、呈透明狀，倒入作法2麵碗內。
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2 x/ N- @9 l) V+ d' H☆夜玥論壇ק4.最後於作法3麵碗內加入蛤蜊水以及蔥段即可。
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$ h! L0 [5 W1 O9 D# P/ h9 ids-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:14 編輯 ]