[日本菜] 海 膽 天 婦 羅

海 膽 天 婦 羅
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( {: Q) B0 c' m☆夜玥論壇ק製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
2 k7 [- m  e7 dds-hk.net時 間 ： 30 分
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估 不 到 海 膽 都 可 以 做 天 婦 羅 ！ 更 估 不 到 炸 過 的 紫 蘇 葉 與 海 膽 的 味 道 更 加 相 襯 ！ 更 更 估 不 到 的 是 海 膽 天 婦 羅 可 以 如 此 香 糯 ， 會 下 廚 的 朋 友 ， 一 定 要 試 呀 ！
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% |: U1 t  [0 U5 z% L3 f( wds-hk.net材 料加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 2 w( A, o! _7 f( e+ W- u  j

2 a2 l# p, a6 vds-hk.net天 婦 羅 炸 漿 料 ： 天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個
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$ }( S2 g9 {& T2 w☆夜玥論壇ק（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。 / Q8 v- s  @# K# s' ]0 i; W) t

# ~8 i8 g; h! [& u9 B1 i' v: j（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。
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. _5 `. t4 M, {做 法1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 ☆夜玥論壇ק- q2 j- x* V! z4 d+ m* }5 w
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2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 ☆夜玥論壇ק  F% M8 P8 L9 o$ @

% q8 X# d% |4 U: w6 x7 N2 O' n0 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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貼 士 ☆夜玥論壇ק3 ~: u" N/ W/ t% U# c
海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠 身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。