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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-8-11 14:14 只看該作者
蒜泥辣茄條
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2 e9 z) a3 A! a1 ^. I3 B# r0 n紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)
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7 L. P0 A4 f. v3 I" h' M生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯) 8 G, n7 w9 |) s) v
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1 茄子去頭尾洗淨,切成長條。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ I5 A3 z& U! u/ x+ Y. }2 a
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9 v1 _8 Q8 i0 F$ _& B7 T2 指天椒洗淨,切成圈;薑蒜分别剁成末。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t9 r0 j. I, v7 I* Q
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3 茄條置於盆中,灑入1/3杯麵粉,讓茄條切面都沾上一層麵粉。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ b' K, j7 N; A, ~+ \* N( X/ }
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0 }0 J" g6 L" ~3 f☆夜玥論壇×§4 燒熱1碗油,分兩批放入茄條,以大火炸至變軟,撈起用廚房紙吸乾餘油。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 Y+ V0 F+ T' ]% U* V# f" c
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5 取一空碗,加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯,調勻成醬汁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 W! u" P: H6 ]9 }, ?2 Y n
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6 燒熱2湯匙油,炒香薑蒜末和指天椒,淋入醬汁炒勻煮沸。 : G8 A0 I7 e6 A
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7 燒熱2湯匙油,炒香薑蒜末和指天椒,淋入醬汁炒勻煮沸。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 Q. J7 v7 D+ _$ i4 [! ~
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廚神貼士
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1、秋茄與普通茄子相比,其色澤青碧,細嫩潤滑,清香誘人,多用來清蒸、涼拌或白灼,以保持秋茄的原汁原味。
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, z* G2 A9 x( p7 H7 B. l2 S; Kds-hk.net2、秋茄細長如手指,油炸時無需沾麵粉,而普通茄子個頭較大,需要切條炸製,給其切面沾上麵粉,可避免茄條吸油過多。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- `4 j+ |3 a) h% {1 ]
( n1 [3 F X2 c- jds-hk.net3、茄條炸至稍微變色,變得軟身,可用筷子直接捅穿爲已熟的標準,油炸過久的話,茄條會過於油膩,而難入口。 ' c3 p+ x" m0 }3 {
2 h( c8 O9 @2 {5 ^" H8 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、茄子性較寒涼,夏天食用有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡疖的人,尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者,則不宜多食。
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