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[小錦囊] 海參/怎麼挑.水發海參的方法.烹調三訣

海參/怎麼挑.水發海參的方法.烹調三訣

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【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
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■海參怎麼挑? 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. J3 o$ f- z) K: S
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海參外表的刺排列均勻完好,肉質肥厚,含鹽量低的為上品。
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■水發海參的方法 ds-hk.net6 Q! u7 J( F2 @' X3 B# U. H. E( @
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一般買到的多是乾的海參,要先以冷水泡軟(禁止油脂汙染),將海參的灰洗乾淨;再以手捏海參的肉,能捏透的挑出泡入冷水,其他的加冷水用慢火煮,再陸續拿出試捏,直到每個都可捏透。最後將所有海參撈入乾淨的冷水中,放入冰箱中冷藏,泡發3天即可。
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■海參烹調三訣 ds-hk.net' p5 u* z8 I; d, j9 |

1 `  ]% h" E1 z( s& a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.洗淨去除腸膜,再以米酒、蔥、薑、蒜,汆燙去腥。 * z7 a% i' Z. i* j7 K% j  _

' G$ Z: B3 w! W7 ?: m% C" Dds-hk.net2.海參不容易入味,醃漬時間要較長。 ds-hk.net( x: Q6 x" ?; Q9 f0 ]

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3 ?& \/ H) _* ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【2009/08/09 元氣周報】

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