白菌番茄燴雞塊

材  料 :   1  隻光雞/冰鮮雞(約一千克)
5 `* _3 e- h, Rds-hk.net           1  條甘筍最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ s" ]9 _/ j- \3 ?+ a
           4  個番茄
+ o, C! w2 q, W; [! k2 B☆夜玥論壇ק           2  棵青蒜
6 j5 }& _  T/ M. l  U1 L6 c2 P          200 克白菌
) D  u5 n" d, Z8 a$ Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源           1  小個洋荵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 l3 m" K$ S) E
           1  茶匙鹽
, Y; C% }4 X) @. b5 A/ F4 p8 lds-hk.net           1  湯匙油6 E$ B6 \3 B+ l8 o5 M
          1/2 杯麵粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ n) I7 u# I! F0 U/ J4 Y; f0 u
           2  茶匙生抽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 y' [4 T* R; D. E1 W
           1  湯匙茄膏最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v) ]+ J4 `- A+ N# z! O
           1  湯匙紹酒
7 J& O8 C+ ~. t' q☆夜玥論壇ק          3/2 杯水/清雞湯ds-hk.net& M2 ?: g% E. d' H
          1/4 茶匙黑胡椒粉
8 i" O# G" ~+ U& i' H7 s6 [ds-hk.net           1  湯匙糖或多些 (試味後加減)☆夜玥論壇ק& [# E, r2 q" t. T' ^& n
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做  法 :
4 @: f5 u  q/ _' x  x7 i9 U9 t☆夜玥論壇ק(1) 雞洗淨內外，剪去雞頭及腳，雞胸向下，從尾部剪至頂，剪出背骨留用。將雞攤開，皮向  下，分成兩半。 剪出兩翼及兩腿，再將胸肉分成四件，放置大碟上。ds-hk.net0 U* b# K  }$ V0 N, K4 ]7 ~
(2) 燒一鍋滾水，將每個番茄底部割一小十字，放入滾水內浸些時間，移出沖冷水及去皮。每個番茄橫剖成兩半，擠出番茄籽及切塊。
4 m* c: s) n+ {; ~ds-hk.net(3) 洋荵切條、甘筍切角；青蒜分青、白，蒜白切五厘米長及拍扁，餘下蒜青切段；白菌以小掃乾淨待用。
- M0 M: i9 u3 u3 D8 lds-hk.net(4) 麵粉放在淺碗內。雞塊薄灑鹽及黑胡椒粉及撈勻，放下雞塊讓麵粉裹勻表面，然後拍去多餘麵粉。
+ [$ G! \! d8 H" v6 s8 [8 y; x, `ds-hk.net(5) 置厚身易潔鑊於中大火上，下油一湯匙，排雞塊在鑊內成一層，切勿重疊，先煎一面至金黃，翻另一面再煎後取出。# ^: m9 G; A+ _! Q8 Z+ ^9 y
(6) 炒香洋荵、蒜白和甘筍，然後落白菌，炒勻後加入番茄及番茄膏，之後灒酒及下雞湯。再放入雞塊蓋起，改為中小火，煮約三十分鐘至雞熟，下蒜青，再煮五分鐘，落糖、生抽及少許鹽調味即成。