[日本菜] 日式煎蛋（玉子燒）食譜

日式煎蛋（玉子燒）食譜☆夜玥論壇ק  k. ?1 H' Q  _- R, t9 _

; Q; P. y. R' \) B! n1 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
9 l! K. _7 Q4 s☆夜玥論壇ק~~~~~~~~~~~~~材料~~~~~~~~~~~~~
- y1 |, R5 x# i: [/ P6 M0 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋    3∼4個
$ K# x/ h% L, R  ]% ?" Z& t! ?☆夜玥論壇ק日本柴魚醬油    1∼2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; E+ H( J! A4 A0 @9 d+ R( B
牛奶  1∼2大匙
; p2 R7 H) M* S7 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖    1∼2小匙  ☆夜玥論壇ק- e, ^1 u- B6 n2 L
水  少許 # e/ q5 x8 e$ r: r. A8 F8 ^
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; F& i* P' a# C
~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 v- ]3 N3 E( C! V
將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 O2 Z% a1 ]) z1 |3 l! A3 }
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" e+ F) S  V$ U
加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。 , B3 a$ ^' l4 W$ [* m7 {

" p3 [! o* y: y1 ?% c; `! X$ R& h' e5 T方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- O; ?3 e7 w/ d/ J0 B. E
ds-hk.net: k, b2 V2 f0 u0 R3 \% H. F
滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。 ☆夜玥論壇ק, c# o5 Y+ k, a/ z5 o4 G

  E+ R) w" n( l; V2 k5 D6 x☆夜玥論壇ק使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 \1 E+ D& ]& r4 \1 T: l
9 P8 ?, X+ j, p! o6 l. D9 x2 h7 w
捲好後，將蛋捲小心推向最外側。 ☆夜玥論壇ק' z& t8 O: E# E: Q7 F9 n: }

# {: r6 J" I/ c  n/ k% e8 C☆夜玥論壇ק在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。
" E- h4 e, q8 D0 a* a% S☆夜玥論壇ק
* G# _% F' Q; M) i, f: k# ~/ ]/ \☆夜玥論壇ק將蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋捲下方，並遍佈整個鍋面。
& T9 f& p" j  q0 ]. _3 ^  Z☆夜玥論壇ק4 |1 N' d% X; a& ~& D7 ]
一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋捲往內捲起。
0 H3 c' M5 C! X, f0 P* N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- S" ~3 M9 Y, o7 X6 N9 f% l
再重複步驟6∼9。
* s2 q; j& _1 ]4 u. H% W☆夜玥論壇ק
3 i) c& G9 v, D- B6 ~" O0 D完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後，即可切片盛盤！ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 q+ Q# K9 q3 \4 t2 a: X  S

5 V% B2 H; e" D# `5 Q~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~
+ X5 g0 g- e/ T. K+ Y. q( o; R! H製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# X& D4 r8 z: _' ~0 T% ^' t* ], ~1 t

* R& j6 X# B+ K4 k" [1 b8 f! c1 z6 Gds-hk.net材料份量以及要分幾次操作，可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。
, l7 e4 o9 Q8 v; f) i  U6 I+ J☆夜玥論壇ק* F6 r- Z$ @: q4 A$ X
調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。ds-hk.net4 f1 _. \8 L! b" k

7 v! L3 I; i; r" _蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。ds-hk.net0 k  d& X/ `  \

整得好靚呀~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 }! {+ E+ v! I1 v6 F+ W
我一定做不了...

看起來好好吃喔
0 H' Q$ k* M/ \* T! L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區流口水了6 A" t' p# f+ n% E0 G  ]& ~- X
不知道我做出來能不能吃？
- M, S% c# T7 U8 g; ~. S6 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
; j: W* _3 |5 Q/ \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 珛影 於 2010-4-17 23:49 編輯 ]