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[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

天使蜂蜜蛋糕

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【材 料】
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. m9 _0 R) W; N  y' q! H; E( D蛋白  809公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c' G4 F' N& S8 @4 n/ R& f, B
塔塔粉  5公克☆夜玥論壇×§( x. B0 U6 j& r% M; c. M+ D
細砂糖  363公克
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鹽  5公克☆夜玥論壇×§0 y/ P" E% D9 z' W! Z2 P0 X7 D
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【做 法】
0 s; r! V: d0 m0 n! {ds-hk.net1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。☆夜玥論壇×§8 b7 U' R5 ^* s0 a; d
ds-hk.net* d0 Q: A3 p: @0 x1 N  `6 a
2 蛋白先回溫至17~22℃左右,用中速打至冒大泡泡,加入1/3細砂糖,繼續攪拌至小泡泡,再加入1/3的細砂糖。
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3 再繼續打至濕性發泡,愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後,繼續攪拌至穩定,改用慢速攪拌至光滑細緻,且非常穩定。
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4 倒入作法1,先用慢速拌2下後,改用中速拌20下左右即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 A+ P  F' ]9 |. B- F# Z- l5 U$ O
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5 將攪拌缸取下,用刮板拌一下看看底部是否有拌勻,拌勻後倒入烤模中,表面抹平入爐烤焙,烤焙溫度,上火170℃,下火150℃,烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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【備 註】☆夜玥論壇×§5 O9 c& {6 p  w; w
份量:3個空心模
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[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-8-29 09:01 編輯 ]
歷史閒談區大家來閒談~敬各類文盲!ccccc/see等...什麼的,都是沒有意義回覆,還有千篇一律的謝謝分享,所有回這些白癡回覆的,各版主會全刪+扣分~maybe你們希望被禁止看文~違規者殺無赦!

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