[小食] 粗纖維燕麥蛋糕

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【材　 料】
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高筋麵粉 255公克
8 D7 G, k4 [  o- L" ^5 {- a2 y4 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全麥麵粉 100公克
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泡打粉 5公克 ☆夜玥論壇ק5 x! l# i2 b- u# V* H% P2 e
全蛋 350公克 ds-hk.net! n% b" D* ~) o  i$ e
奶油 350公克
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鹽 7公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Z3 K5 ~5 i& e9 P  H" ^% j
牛奶 70公克
& n6 A5 o* t$ C. i0 g3 T葡萄乾 100公克
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% Z# L+ {7 _$ Q5 M4 k【做　 法】
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。ds-hk.net3 \; N8 w- q# R, M

% U8 V9 p; K6 r. F' n9 U2.高筋麵粉、全麥麵粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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3.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、麥芽糖與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白，且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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4.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，再加入葡萄乾、燕麥攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。☆夜玥論壇ק' r. p+ A+ O- D' n

+ Q* Q' N- a' Q8 \8 o* d% {5.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上適量份量外的燕麥，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。

會很硬的嗎?