[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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淡忌廉  40克
3 a& k1 M" O8 t: g  {7 u7 }7 D4 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區即溶咖啡粉    2克☆夜玥論壇ק% z( F* g5 F. c5 U8 t
黑朱古力  50克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& G/ A% _; X/ Q5 b
牛油（已放軟）  10克
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0 g7 ?6 @1 E! L% G" i: {& ~ds-hk.net朱古力殼做法;最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 C- b( v* v# f% r+ `: u7 M9 H
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。
: D1 x; X% I' D7 K, W+ o3 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
1 S* h  O4 X7 A8 B9 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。
6 z$ u& \0 B- R: G" L' W$ g& p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. m0 }4 @' [9 t  q7 A0 w
把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。ds-hk.net8 w+ N3 }3 W! y, V
反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。6 |/ I* p5 ]: d0 w

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將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
4 ]8 V+ u  Q7 n, I. p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。