天使蛋糕
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材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
; L0 O' o( n# p, h. A7 m8 _, W# |; |ds-hk.net低筋麵粉 半杯 ds-hk.net& v. H; @3 s$ \6 h7 h
幼沙糖 1/4杯 ＋1/4杯
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0 e2 N* Z' v: H; n3 U蛋白 (雪凍) 6只
2 h. D |: I4 b8 A! W4 x* `☆夜玥論壇ק水 半湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e6 {: d# T6 H3 `" b1 ^9 A
檸檬汁 半湯匙 , e$ Z0 ^7 m# D5 ]
他他 粉 1/2 茶匙
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杏仁香油 1/2茶匙 (隨意可省)
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5寸直徑中空摸 2個
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製作
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- U8 u) A3 F7 _1 p0 p; W☆夜玥論壇ק 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 m8 t4 s- b" M5 ]* ]
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2.
2 y- w1 ~6 M' b1 R7 F# [! Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
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+ ]& N5 }; |- G1 i 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 9 D0 q- k% `+ Z5 l
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將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。☆夜玥論壇ק& p% ^' S. w8 a' G1 M! C
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焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。
