自制羊羹
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做法
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(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙,剩餘的1/2加入綠豆沙,各自拌勻。 8 y$ R, b" G: }2 U
(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹,食用前切片或切塊均可。
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煮好的羊羹液過篩的目的,是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑,而且才不會產生氣泡影響美觀。