[中菜] 孔雀開屏魚

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1 烏頭魚洗淨切去頭和尾，從魚身背部下刀，每隔1厘米左右切花刀，切斷魚骨的同時仍保持魚腹相連。 ds-hk.net( }3 C1 M+ ^1 P" A) p
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2 薑和蒜都切成片，蔥切成段，指天椒切成圈；乾香菇用清水泡發，切成條狀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ^7 l" q+ I( m7 |4 P. F1 y& ?

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4 將2湯匙海天蒸魚豉油、1湯匙料酒和1/3湯匙白胡椒粉均勻地淋在魚身上。
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5 D" r9 ]% q. L  C% Q! u  N5 燒開鍋内的水，放入烏頭魚，加蓋開大火隔水清蒸8分鐘。  
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( k3 N$ _& z6 H1、烏頭魚的脊骨一定要切斷，才能將魚身擺成扇形，切時應保持魚腹相連，不能切斷。
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) m9 J, q* `' g6 x& n/ z4 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ \3 Y; q7 K# t% V: @" r
3、蒸魚豉油的鮮味濃，色澤較淡，多用來清蒸海鮮或魚類，不宜用生抽或老抽來蒸魚，前者味道會偏鹹，後者色澤會發黑。  
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" t" f- `3 Q* x/ L0 |7 k* o4、烏頭魚蒸熟後應澆上熱油，此法可使魚肉鮮美多汁，還不會太乾身或肉質發柴。  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 U  Y9 ^; D* o' @4 {

( ^2 u$ \; r0 a$ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、烏頭魚體形較小且呈圓形，最重不超過一斤，它的全身隻有一條脊骨，肉多骨少，肉味鮮美，很適合老人小孩多食。 ☆夜玥論壇ק: r  u/ |9 Z( p% n7 N0 d, }5 o

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' B, j( r% n# m! K/ j9 Mds-hk.net1，每段魚條要寬度一樣，用尖利一點的刀切才能切得整齊漂亮。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 A% D; t8 d, y

8 i9 f. G1 _9 D0 zds-hk.net2，清蒸魚非常簡單易做，但要想做得好，也需要掌握一些小技巧。一定要水開後上鍋，旺火急蒸7分鐘。
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: V0 D1 Q3 v5 y4 D( D4 {2 p, G" h$ I3，醬汁很關鍵。可以用李錦記蒸魚豉油，沒有蒸魚豉油，可以用生抽加糖自己調一個醬汁。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 j- s5 b9 J8 V% k( j; t0 ?
但是不要忘了最後要往魚身上淋一點熱油。
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