[中菜] 油燜苦瓜

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% Y$ j. h3 s# w2 Y: t7 Zds-hk.net【做　 法】
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" k6 R; b7 |9 [: A6 b8 z1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。
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2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。 ds-hk.net7 @0 k0 Q0 X1 l
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3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。