[中菜] 醃蒜辣鹹蜆仔

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蜆仔 600公克
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7 S/ U) _# P8 h* wds-hk.net薑 10公克
4 o; M- W/ S4 k4 D/ o2 |ds-hk.net辣椒 15公克
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【調 味 料】
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糖 10公克
  M8 }0 n7 q" D% T7 C米酒 30公克
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  Q$ V# Z# s; S$ }開水 60公克
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1.蜆仔吐沙洗淨後，汆燙至殼微開後取出；蒜頭拍扁切片；薑拍扁；辣椒切片，備用。ds-hk.net) U1 f* I9 w' h+ i- \$ z- ~

$ i9 }) O/ |: G2 v; W' X# t1 b2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻，放入冰箱冰至入味即可。