[甜品] 脆炸雪糕球

內冷外熱!!!脆炸雪糕球!!% M5 Q, h: Q/ r5 i5 z

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•　白方包　3 片
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! r) @! w3 A9 o) {. f, P4 g•　糖霜　2 小匙
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•　玉桂粉　1/4 小匙
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* T; F' Y+ {. G; Rds-hk.net•　草莓醬　3 大匙
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﹝1﹞　將糖霜及玉桂粉拌勻，然後放在雪糕上面。碟邊淋上草莓醬作裝飾之用。
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﹝2﹞　白方包用麵粉棒壓扁，再修改成圓形。放上雪糕球，用白方包住雪糕球，再以保鮮紙包裹及擰實，然後放入冰櫃將其雪至硬身。
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﹝3﹞　開勻脆漿料，靜置三十分鐘，然後加入熟油攪勻。ds-hk.net( X1 I" F* f% j+ V& a3 }2 ^
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﹝4﹞　雪糕球取去保鮮紙，隨即沾滿脆漿，再用匙盛入滾油中炸至金黃色。　上碟便完成。