砵仔糕
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砵仔糕
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傳統的砵仔糕是以台山的瓦砵仔製作的一種糯米糕點，0 D+ ^( e1 i2 R/ n+ |* ?) }
現在在香港街頭所見的大多是用小瓷碗製作，# J+ u1 j. c. ]9 c+ c5 `" E! }$ s2 C
呈半圓形，用足籤串著，吃起來爽口ⅲ龰A
7 ^9 c) G# Z' q0 X9 h' V( C: h別具老式香港小食情懷。
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粘米粉 - 半斤(約320克) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. {1 T% G7 B+ p K
黃砂糖半斤 - (約320克)
2 x( g9 m5 i! d, L" mds-hk.net清水 - 約３杯
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& d# y0 e: h B- i9 G* o烹調方法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 x; n" `( ^4 X+ x( h
洗淨紅豆。
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用清水煮溶糖，待凍備用。 1 y8 z \( @" ^% P6 R: a, g# L3 U
將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。 & c3 E2 d/ _ D' s: A
煮滾餘下之清水，慢慢撞入稀漿中攪勻，邊倒邊攪。 ds-hk.net6 ~; r% `' q) K$ K8 m0 O* [# J% T
然後倒入小碗中，再加入X量紅豆。
8 u, ~/ Q$ Y& `- u6 w4 {& ?- j☆夜玥論壇ק放入蒸籠上，以猛火大滾水蒸20分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ S7 K/ D( B k) G1 ]
蒸熟後，即可食用。
