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[甜品] 巧克力蘋果塔

巧克力蘋果塔

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【材 料】 ds-hk.net* i4 n; Q9 E' l! v  B
甜味塔皮  6吋1個
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蘋果餡:
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! ?& ?+ G! z# S- u, _無鹽奶油  30公克
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蛋奶糊:
, ?  p1 ]5 u3 _1 F- Tds-hk.net蛋液 60公克
4 Z- P) r5 H; e: D) H☆夜玥論壇×§鮮奶油  125公克
9 ]- R' s, S) v7 O& b' J☆夜玥論壇×§櫻桃酒  15公克
/ a) W  u) M  S3 ~! E7 `ds-hk.net苦甜巧克力  150公克
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【做 法】 ' x% m8 q: w* y4 J- Y; U' S$ _
1 蛋奶糊:將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
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2 蘋果餡:將蘋果去皮、去核,再切小塊。將奶油放入鍋中,加熱。
/ S! i" |% E3 v8 O+ P/ \☆夜玥論壇×§ 放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
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3 將切碎的巧克力放入塔皮內,倒入蛋奶糊,再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上,入爐。
7 W$ a' _' x1 s! N. p" |4 S: e8 Nds-hk.net 烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。

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