[甜品] 焦糖杏仁塔

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【材　料】
% R7 @1 Z1 k6 i' B  S7 sA.奶油  20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 k+ n: c, S" N* R5 y
　杏仁片  90公克 ds-hk.net3 y' `1 s7 t; D1 P. X
　蜂蜜  70公克
% K, `1 m& u. [8 G; ^0 i☆夜玥論壇ק　鮮奶油  40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% a0 D% W2 b2 O) u& I' ~2 X
　細砂糖  50公克
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1 u; Z0 [$ _$ B8 Z3 Z% \☆夜玥論壇ק【做　法】
+ J( w& d" y3 {! a5 e6 }2 y4 r☆夜玥論壇ק1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
* f- P% b# e' u/ Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _- T5 w$ T; F; @0 B+ I: L
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J3 G, `  K" H" u# X, f
4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 q8 v# s0 R! _/ g$ t9 L6 {
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
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1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 G2 j0 ?6 W! z4 A) D# ]
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
% l1 ~9 F8 E# X9 _( z: S3 v☆夜玥論壇ק3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。