[甜品] 普雅乾麵包

4 w# j7 k4 l, V$ F# g6 u7 ^ds-hk.net【材　料】 ☆夜玥論壇ק) z2 D; I9 r2 G
中種麵糰： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s+ t4 g/ R# T7 P! v
水 224公克
7 p# I% q1 d6 p* j3 `1 R1 R; U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉  374公克
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5 s0 f  l2 O. r+ T% ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |; r1 S" r9 K& `) q5 p! C
主麵糰：
- `, y1 U' |% l1 y; d: _; t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 5公克
4 z7 I; m2 t9 h, b) p- T& z4 ^☆夜玥論壇ק高筋麵粉  93公克 + x$ `. L2 l0 x  c  @
細砂糖  19公克
  C3 q5 |& {8 I8 K; }; c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小麥蛋白質  23公克
3 _3 J- k) F/ y* b  ^# m  vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水  56公克
4 d( k9 m! F1 Q8 ?2 o' f☆夜玥論壇ק改良劑  1公克
& \3 I! }: d% ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源橄欖油  37公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f( [5 X* \! N! w/ G* x% F: {' U

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榛果醬 適量
( D7 B; h% Z+ r8 E; E  R5 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T$ y2 k" G6 N2 q9 {2 M7 y
【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ]* o1 s7 B; M
1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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- @' }/ ?4 |$ f2 u( s: U☆夜玥論壇ק3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。( T) L2 u% f% ~$ i

! j% c4 a5 e( @+ G% q7 C4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: F' F1 w7 \5 {+ O7 W* x
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6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
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7 b0 |- ?! U  s  ?/ E☆夜玥論壇ק8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享