[甜品] 普雅乾麵包

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中種麵糰： 1 ]. e- A$ W3 G( i5 I5 Q( j1 P1 b
水 224公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 R% q7 ]( W- x0 ]
高筋麵粉  374公克
, ^2 d( b  f6 L' t4 K5 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源速溶酵母  7公克
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鹽 5公克
! M+ [9 l6 f7 y$ gds-hk.net高筋麵粉  93公克 ds-hk.net; M! d0 Y2 T# _4 ]  e! _
細砂糖  19公克
, ~9 E- j; ~1 d) y$ }/ v8 C2 O8 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小麥蛋白質  23公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ k; k& ?7 Q- A, }& G  O
水  56公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y$ R' O- _: b! n& @
改良劑  1公克 9 j3 `  [% O0 g. l9 O: Z3 B2 b
橄欖油  37公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 X. L6 l! _: M. e9 F) C( s$ L3 I

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榛果醬 適量
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# S. G8 S/ j4 L! p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】 ☆夜玥論壇ק: _6 c, g, i' }
1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。+ I. J; X( U* S* A% k) r3 O. P
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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5 _& P# l. o  {3 U, Q- O$ w3 o' S& r3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |7 F( ?! q' n, o+ X2 f2 e8 g7 [
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4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 G8 c' t  C' u+ Q  s
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。" V. d% r+ R8 Z' M2 W, P/ o! [; ]
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6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。☆夜玥論壇ק1 [* |9 z/ u$ D9 ~

& ?! U& e' g8 y: nds-hk.net7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
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8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享