[甜品] 普雅乾麵包

! i8 Y1 M0 }" T2 z9 }' N$ M【材　料】
# a- o. ^0 B& n1 |2 O中種麵糰：
7 ~5 F% x% i" y☆夜玥論壇ק水 224公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k% `! Y2 N* a; U9 k
高筋麵粉  374公克
5 u6 ]' G! Z+ O" m1 ^4 i, o# \* dds-hk.net速溶酵母  7公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y5 m# `( O& g3 g; Z; z

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; y+ E$ k" H) t# o* D8 o5 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 5公克 & w) S, h  p4 Y: L3 g# j
高筋麵粉  93公克
# s. X$ U! `9 g' Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖  19公克
* p9 {4 X, i% {1 Z  }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小麥蛋白質  23公克
: a* }! L' v: \5 v0 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水  56公克 ☆夜玥論壇ק( F  H# r: R: T
改良劑  1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* r8 g+ W  |* T
橄欖油  37公克 : N7 p0 h, L+ A6 S# x+ {- E- B  B

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榛果醬 適量 ds-hk.net. {* L8 Z$ ^) z8 b$ S9 p
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【做　法】
* g9 H" F7 }+ y2 ~2 q7 ?☆夜玥論壇ק1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。☆夜玥論壇ק5 O  {: @9 i; [4 v# _+ v
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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  ^- f8 g9 K: r: c$ Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- l, M' E3 k- y; i, C. e( T0 Y: Q( g& _
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4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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! V- h5 k5 o" I☆夜玥論壇ק5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' R! B' V. O3 T8 a- s; ^& _+ E

. S5 L" F5 C/ O3 H! w4 Yds-hk.net7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
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8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享