千金雞

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(一)雞洗淨後抹乾水分，斬件，加入生粉，再加熟油拌勻備用。" U- \! {4 Z. P5 b
(二)準備瓦煲一個，放下油一湯匙，再將片糖碎鋪在瓦煲底，再排上薑片、蔥白、筍片、金針、雲耳及冬菇。
/ k8 P9 B' P3 ^$ s( W0 lds-hk.net(三)即將雞塊倒入爆香，加入其餘調味料，即加蓋慢火炆十五分鐘即可。