[甜品] 蔓越哈斯麵包

☆夜玥論壇ק9 }5 E7 A* \5 |% B" i/ S

3 r7 ~. F! ~" d) n8 ~☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק3 R- B# @. G! E4 h/ |+ }  b
【材　 料】
" G& s/ i! G' p7 |8 ~) n1 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源中種麵糰：
) g# `# n5 j% t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉         576公克
/ J7 H) W, z$ A; A( K, cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源酵母         10公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) S1 [5 D8 L2 {* a. v* Q
水         288公克
# J8 w( q1 z. ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) P* n% m1 n& t
主麵糰：
% J9 A8 X, ]/ B, s+ g; Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉         384公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ]# E# X7 E5 S  Y& q
低筋麵粉         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! G4 n  S6 R4 ?/ K
酵母         5公克
+ t, s% s: Z: B. c; M2 x" Wds-hk.net蛋黃         192公克
# z/ z4 `2 ^9 `- G/ b2 D☆夜玥論壇ק全蛋         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; k  v' g) G8 m8 S# L
細砂糖         192公克
: H0 M9 O: w: a: m' z0 R) rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鮮奶         96公克
: P3 ?; p9 {7 G/ h4 i% b8 j9 T☆夜玥論壇ק奶油         144公克
1 j0 ^* x, B/ G% R5 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔓越莓         153公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ k6 l8 D, l9 b% P9 B
          bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [0 w" l3 Y, D' s3 ^
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q: a  d! I4 |9 @0 W
【做　 法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* S: Z7 I% D+ _+ I2 }9 _, m6 Y- }; h
1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
" ?) g6 H" y. d. v" y+ }6 f
: K+ r# P; M' U+ q! a* ?. p; W) zds-hk.net2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）
$ w: G0 _0 ]6 |# L4 Uds-hk.net
: N! h, b7 C" b% b1 c☆夜玥論壇ק3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。
0 y+ \0 b+ p- A* O& Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק0 q0 H4 ]9 H. _5 b
4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。ds-hk.net2 W  z$ R$ x3 y0 f5 ?' L; Z- f

% o% P/ F! w9 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

感覺好難做