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偶想退休了?! 助理壇主
  
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2010-2-14 16:21 只看該作者
荷葉頭菜蒸滑雞
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材料 ☆夜玥論壇×§" N. g, a$ w! U: s& q5 \' T; k0 P
鮮雞 1/2隻、荷葉 1塊、頭菜 38克、紅棗 18克(去核)、金針/雲耳/薑片各 18克、葱段少許 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( r2 x* N1 q' Q% Y) U
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調味料:雞粉 1茶匙、糖/鹽各 1/2茶匙、生粉 2湯匙、紹酒少許
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& C8 n- d. Q4 \; H' n% X, u1.將鮮雞斬件;頭菜切片。
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4 {6 |1 j# U. h9 ?5 X# Q `% s P☆夜玥論壇×§2.將適量暖水分別倒入金針、雲耳及紅棗浸 10分鐘。
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3.將雲耳、金針、薑片、頭菜、紅棗、雞粉、紹酒、生粉、糖及鹽與雞件拌勻,鋪上放有荷葉的碟。 " N* G# c! N$ _! t; d
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4.燒滾水,將雞件以大火隔水蒸 8分鐘,然後撒上葱段,再冚蓋焗數 10秒,讓葱段出味即完成。
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