泰式酸辣鳳爪
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急凍無骨鳳爪 450 克 & n3 F$ I1 F0 W1 Z
蔥 1棵
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指天椒 2 隻☆夜玥論壇ק$ u0 Q m7 Q0 f
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魚露 5 湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 g6 U3 d W$ W4 P0 }
砂糖 6 湯匙
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4 I" @' A( f6 s3 d* T' o. j白醋 3 湯匙
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1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 ☆夜玥論壇ק3 z2 z( F6 l# V2 C, k
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
* @1 J- [5 A! w- W) D3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 ☆夜玥論壇ק, c. @& x$ b6 m4 }) Q+ O' l1 X/ `
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
