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香公銀絲生蝦

香公銀絲生蝦

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薑 4片
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紅椒絲 1/3湯匙
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蠔油 1/4茶匙% n6 j- j! e! w  }4 L0 f% U
麻油 1/2茶匙
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上湯 1杯
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做法
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1.  起油鑊,把薑放入走油,讓油帶有薑味.放入蝦走油,轉淺金黃色時,可放入蔥段一同走油,待八成熟時,把薑蔥和蝦撈出瀝乾
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7 N1 H' r$ c' i" |  N8 c" s  m7 Z3.  起油鑊,倒入腐乳醬.紅椒絲.蒜蓉.蔥段爆香,將走過油的蝦下鑊炒片刻,再加上粉絲和調味料煮滾,最後以生炒埋芡上碟

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