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[中菜] 蟹肉豆腐羹(二)〔已檢〕

蟹肉豆腐羹(二)〔已檢〕

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竹筍 20公克
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白胡椒粉 1/8小匙
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香油 1小匙
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2.取湯鍋,放入大骨高湯煮沸,加入鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1所有材料拌勻。
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3.待作法2再度煮沸後,轉小火用太白粉水勾薄芡後關火。
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% x2 F$ o2 b" \5 s  n4.淋入蛋白並拌勻,灑上香油即可。
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