洛神雞球
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材料：ds-hk.net- j5 y& ^* }, E. k8 U0 m
土雞腿肉1隻、 鳳梨100公克、 洋蔥1/2顆、 香菜(芫茜)少許、 洛神花(玫瑰茄)少許、 話梅1顆、 蒜頭2顆、 蛋1顆
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做法：☆夜玥論壇ק+ w" ^& r; ]) z
1.空鍋中放入1碗的水，加入洛神、話梅、冰糖、鳳梨加熱煮開成為醬汁備用
! |- m) R! J- B, x5 @* V8 X2.容器內放入去骨雞腿丁、鳳梨芯、蛋、少許麵粉、醬油和鹽醃漬備用
8 A) F5 p" o g$ H) G- H ~3.將洋蔥切丁，雞腿丁沾裹太白粉，取出鳳梨芯，放入中油溫的油鍋中炸熟
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6 z" n6 u( I: ^7 L☆夜玥論壇ק5.起鍋放入蒜片爆香，加入醬汁、雞腿塊、醋、蕃茄醬調味ds-hk.net, v8 l: V( o6 g6 Q$ j) |
6.淋入水煮至收汁，撒上白芝麻、香菜即可
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轉自「東風新料理美食王食譜(117集) 池一明師傅 - 洛神雞球」
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