麻辣雞絲
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雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙
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麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙ds-hk.net6 x4 f/ z% w c' r% l/ E# v) [
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2. 雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。
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4.在碟上先放芋絲，再鋪 雞絲，將麻辣醬汁淋在 雞絲上，撒上少許葱花即成。 ☆夜玥論壇ק1 ?* j/ k. _' Z( K
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切 雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。
