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小 發表於 2010-12-11 23:21 只看該作者
野薑花粽
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長糯米 200公克
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糖 1小匙
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素蠔油 2大匙
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1. 野薑葉洗淨後,以熱水放入浸泡約15分鐘,取出、瀝乾水分備用。
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! B1 |, A& h. h# c9 J+ gds-hk.net2. 長糯米與綜合燕麥混合洗淨,以冷水浸泡約2小時後撈起、瀝乾,放入蒸籠,以中火蒸約30分鐘,至米芯完全透明備用。
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4. 熱油鍋,放入作法3的紅蔥頭末、蝦米,以中火爆香約2分鐘,至香味溢出,放入香菇塊、素火腿、加入素蠔油,以中火一起拌炒約5分鐘。
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4 ?% w- ~6 z/ O1 S( g! E8 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6. 不須開火,將作法5的湯汁與作法2蒸熟的米飯一起攪拌均勻。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' k) A; Q- l5 K1 F0 I& [! J
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7. 取1張作法1的野薑葉,於1/3處折成漏斗狀,將作法6的糯米填入約1/3,放入作法5的配料、再蓋上糯米填滿,然後將上方的粽葉包起成角粽,最後以棉繩在粽腰處紮緊打結,重複此動作至材料用畢。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. k: [# u' e7 B% v/ L" s! g
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