[甜品] 焦糖杏仁糖

份量:
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細砂糖 64g
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杏仁 （生的，連皮） 200g☆夜玥論壇ק6 j  \1 x; m  Y
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無鹽奶油 15g☆夜玥論壇ק% F; S$ y6 f: ^" C0 U/ j4 Y

( L0 E) i4 \, p! Q3 p1 bds-hk.net1. 將砂糖和水放入厚底鍋中加熱，加熱煮沸至115-118℃
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7 d1 J8 E. d; Q6 G* bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 放入杏仁後熄火。用木杓由底部不停的翻攪，直到糖由黏黏的轉化成粉粉結晶的狀態
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3. 再次開火加熱，隨時調整火力小火慢慢拌炒至杏仁熟，過程約20分鐘左右，熄火加入奶油攪拌。將焦糖杏仁用叉子分開，散放於不會沾黏的平面降溫即