[常識]煮蛋不可先放鹽.....
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炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,☆夜玥論壇ק* N5 u0 r+ f* f& V: r
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,ds-hk.net5 ` b! M/ G& a; V( b8 C
所以.....蒸蛋就只要加醬油,
' o) j; o2 j" X1 y& D7 Z若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
% h, @' H$ d3 Z+ `, `- U3 ~) o☆夜玥論壇ק那就是化學變化產生的氯. 炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!
