香腸先燙再煎 美味又健康
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出外郊遊烤香腸,或家庭主婦在家煎香腸的時候,最怕的就是外皮烤焦了,裡面的餡肉卻仍未熟透。可以在烤或煎香腸前,先將香腸用滾水汆燙過,不用擔心會失去食物的原味。用小火,少油,烤或煎汆燙過的香腸,馬上香味四溢,就可以吃到可口香脆的香腸了。☆夜玥論壇×§. i# e+ Q* ` s3 w: i& W6 {1 k0 g
# O( ^; i8 M, v3 C9 k, G1 X+ U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區香腸在用滾水汆燙前,務必要注意檢查,香腸的外皮薄膜是否有破洞,香腸的頭尾是否有脫離薄膜,露出餡肉。小步驟就可確保留住美味。
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除了香腸之外,其他尖硬食材,例如:蘿蔔、芋頭、山藥、番薯、馬鈴薯、或其他蔬果食材,例如:各式青菜、絲瓜、大黃瓜也可如法炮製。快速煮熟,又不需要放太多油,免去了燒焦,未熟透的煩惱,更由於這樣的烹調方法可以保持蔬菜的脆綠, 增加視覺美感, 看起來更可口。