豆腐麵包
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高筋粉: 300g
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水 4tbs (我落7tbs)
" k E. V, w1 x) Y9 _: Zds-hk.net糖 15g (我落17g)
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橄欖油 1.5tbsds-hk.net3 Y3 N% e9 w, f/ `2 V( P0 V; Z6 a9 j
黃豆粉 適量 (入爐前撒在包上)
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做型, 第2次發酵至2倍大6 [: N9 G% X- Y! ~1 U# H" @
入爐前在包上噴水再撒上黃豆粉
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