菜肉包〔已檢〕
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湯種 (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用ds-hk.net) T3 s4 e" G5 k$ T8 }
9 P& C' C9 c/ F/ e( ads-hk.net麵粉 200g
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發粉 6g
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菜油 1 茶匙
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1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約 8-10mins),+ u, e% R3 x9 d; u V# A) j) V
' t; B! e' ]3 `- G7 W* V2 X" J" Yds-hk.net2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約 45mins)。- O6 U! p0 M. ~& l w
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3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置 10mins
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! |8 j+ }/ i* i/ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約 30mins)。
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" M8 Y Y5 ?2 N2 d( I5. 大火蒸約 10-12mins。& Z- D) O- N2 L7 k
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( ~5 F% X7 a8 k: A% N Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區免治豬肉 適量 (調味料 : 鹽 粟粉 雞粉 姜汁 麻油 胡椒粉 ) 適量
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椰菜 1/4個 或多D (個人喜愛) (切碎) , 用鹽醃半個小時，用水洗一洗, 揸乾水份最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ J* r" `3 }# g% d6 R
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豬肉，椰菜加入調味料，拌勻: j* N1 Y3 e" o
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]
