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[甜品] 香芒糯米卷配奶皇脆春卷

香芒糯米卷配奶皇脆春卷

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奶黃:吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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糯米皮:糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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2 `* ?- |3 {6 t) tds-hk.net芒果餡:忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉(已開水) 6克ds-hk.net4 y0 s9 r$ m/ Y5 L& p

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1.先做糯米皮,將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻,放在鋪上濕布的蒸盤上,隔水蒸熟。
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. ^* \: z( ?: S2 {- s+ U: q! ^  X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.做芒果餡,忌廉打至企身,加糖、魚膠粉、芒果肉,輕輕拌勻,放雪櫃雪至凝固,取出後切長條狀,放在糯米皮上捲起,沾上椰絲,切粒後上碟。
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4.春卷皮放入適量奶黃,摺成春卷狀,塗上麪粉漿後封口。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 _: E% e; w" u6 P8 y
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5.燒熱油至 150℃,放入春卷炸至金黃色,撈起上碟即成。ds-hk.net+ n. x2 g# Q* d4 E
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千萬別把奶黃蒸熟,每隔一分鐘要取出拌勻。

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