茉莉豆腐花凍〔已檢〕
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材料☆夜玥論壇ק* z3 t B3 l) B; p$ X( J, l& i* P/ H+ @
乾茉莉花 2湯匙、無糖豆漿 4杯、魚膠粉 4茶匙、暖水 4湯匙% e9 R* s# e! F6 u
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茉莉花糖水：糖 5湯匙、水 200毫升、乾茉莉花 2湯匙
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# p s6 g$ R0 H( Ids-hk.net做法' U p* g& D; B$ v1 @1 c
1.魚膠粉用暖水浸溶，備用。
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2.豆漿、乾茉莉花以慢火煮滾，隔走茉莉花，拌入魚膠粉水後熄火。
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3.將（ 2）倒入碗內放凉，放雪櫃雪 3小時至凝固成豆腐花。3 d K3 j4 a% A2 R# L; y4 X T
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原朵乾燥茉莉花，味道和色澤與經發酵的茉莉花茶不同。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 ]
