泰式炸肉丸
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將肉丸包着麪條同炸，賣相漂亮亦方便拿住吃，肉丸外層脆卜卜，裏面嫩滑多汁，雙重美味享受。ds-hk.net. @) E4 m6 P6 |1 J/ S4 T
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% S1 O3 {( a3 J' y☆夜玥論壇ק調味料：胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。☆夜玥論壇ק1 E4 K8 H: R/ O: u! F0 l. S
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。ds-hk.net" @. P" i( m8 _9 p% q' A2 A: L& m) v% I/ }
5 K3 j- O+ s5 w2 O3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。ds-hk.net; _% a, Y, ?) R/ B4 R. f$ k8 A/ w3 v
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