[世界知味] 芝士焗扇貝紫菜麪〔已檢〕

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大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升ds-hk.net+ z9 S2 u! u0 r" D: \; K/ l
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醃料：清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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& Z0 N9 Q# R" ^" |8 f1 o$ A( ~做法
4 j8 x4 {& g: z1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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1 a% f  k4 N: K☆夜玥論壇ק2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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; M9 I  b$ ?( J☆夜玥論壇ק4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ^6 r2 X; h! l. L
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:47 編輯 ]