[中菜] 羅漢果咕嚕斑片

羅漢果的清甜與酸酸甜甜的糖醋汁最為搭調，配搭斑片更能帶出魚的鮮味！
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羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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做法
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。☆夜玥論壇ק# y$ @2 k  r2 K$ l
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。☆夜玥論壇ק" F0 Q3 E$ r2 B4 f8 E$ Z6 C2 v

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+ n- V# ?' ]' P* [2 x5 E, eds-hk.net煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。